comme chez Waitrose Weekend…crumble sans gluten poire & myrtille…

En utilisant de la farine sans gluten en lieu et place de la farine traditionnelle, vous pouvez préparer d'incroyables puddings aussi délicieux que des puddings traditionnels.

Pour 6

Préparation 30 minutes

Cuisson 20-25 minutes

Ingrédients

100 g de farine blanche sans gluten

75 g de beurre froid, en morceaux

75 de cassonade

75 g de granola sans gluten Eat Natural

6 poires mûres

Le zest d'une orange

6 cac de jus de pomme

150 g de myrtilles

Yaourt nature ou vanille ou crème glacée à la vanille, pour accompagner

Instructions

Préchauffez le four à 180°C, niveau de gaz 4. Saupoudrez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre, en morceaux, et mélangez avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes de pain. Incorporez le sucre et le granola.

Pelez, découpez et enlevez le trognon des poires, retirez la base rugueuse en découpant une forme de petit « v ». Mélangez les poires dans un saladier avec le zeste d'orange, le jus de pommes et les myrtilles. Répartissez les fruits et le jus dans six récipients de 250 ml allant au four.

Recouvrez de mélange à crumble, déposez sur une grille de cuisson et passez au four pendant 20-25 minutes. Servez avec un yaourt nature ou de la crème glacée à la vanille.