Har du en fråga?

Vad gör du för att minska ditt fotavtryck?

Ganska mycket faktiskt. För det första har vi under åren minskat omslaget till våra bars med 30% för att minska mängden nyplast som vi konsumerar. Vi har trimmat bort avfall där det är möjligt, som att byta all vår belysning till effektiva lysdioder och ge alla på plats en KeepCup, vilket sparar 3 385 engångs kaffekoppar i veckan från deponering. Du kan läsa mer om hållbarhetsinsatser  på vårt Makery här.

Vi fortsätter att titta på alla aspekter av vad vi gör för att hitta platser för förbättringar. Ett bra exempel är vår strömförsörjning: vi strävar efter att driva vårt Makery på 100% förnybar energi till 2020. Vi är också proaktiva för att se till att vi alltid “”betalar framåt”” framgången som har låtit oss producera bars i mer än 20 år. Du kan lära dig mer om vårt plast offsetpartnerskap, bi-vänliga pollenationsinitiativ och vårt arbete för att stödja odlare här.

Vad sägs om socker?

Det är en bra fråga. Några av våra favoritingredienser – söta aprikoser, rostad kokosnöt, fylliga sultanrussin – innehåller mycket naturligt socker. Som vår produktutvecklingskoordinator, Ashly, förklarar: ”Majoriteten av sockret i våra bars och flingor kommer från torkad frukt och honung, snarare än raffinerade sockerarter. Vi lägger till lite glukossirap för att binda ihop barerna, vilket också förhindrar användning av konserveringsmedel eller andra konstgjorda ingredienser.”

Saken är att vi alltid endast kommer överväga naturliga lösningar för att minska vårt socker, så konstgjorda sötningsmedel är uteslutet. Vi har experimenterat med cikoriarotfibrer, kokosnötsocker och dadelsirap men de är inte lika klibbiga som vår nuvarande sirap så vi måste använda dubbelt så mycket för att få samma bindande effekt. Att minska socker innebär ibland att starta ett nytt recept från grunden, som med vår sirap, pekannötter och jordnötter och proteinfyllda bars. Var och en innehåller mindre än 10 g totalt socker per bar.

När det gäller våra flingor har vi utvecklat recept som inte kräver tillsats av socker. Vårt granooolala-sortiment, vår supergranola med protein, supergranola-glutenfri och frukost med fördelar med nötter & frön med honung är alla helt fria från raffinerade sockerarter. Och resten av våra produkter? Vi kommer aldrig lägga till socker i onödan – för mycket socker är inte bra för någon – men är vi beredda att kompromissa med smaken och strukturen i våra bars och flingor så att de kan beskrivas som låg sockerhalt? Nej. Vi vill att våra produkter ska vara en riktig behandling för vuxna. Vi är stolta över att tillverka mellanmål och flingor som är värda att ta lite tid över.

Vad sägs om palmolja?

Vi använder hållbar palmkärnolja i yoghurt-smakbeläggningen som du hittar på tre av våra bars. Vi älskar beläggningens unika smak och textur, och oljan spelar en viktig roll i receptet. Den bidrar till smakprofilen och har också en idealisk stelningspunkt som gör att vi kan ge den generösa, tjocka beläggningen till våra bars. Det tog oss ett helt år för att få receptet precis rätt, så vårt produktutvecklingsteam har fått sitt arbete klippt ut på jakt efter en ersättare. Vi håller dig uppdaterad om deras arbete.

Under tiden gör vi allt vi kan för att vår palmkärnolja ska vara så hållbar som möjligt. Vår leverantör, ett företag vi har arbetat med i många år, är RSPO-certifierat. Det innebär att de följer de strikta kriterierna från Roundtable på hållbar palmolja, ett branschorgan som säger: inga primära skogar eller områden som innehåller betydande koncentrationer av biologisk mångfald (t.ex. hotade arter) eller bräckliga ekosystem, eller områden som är grundläggande för att uppfylla grundläggande eller traditionella kulturella behov i lokala samhällen (områden med högt bevarandevärde) kan rensas.